Una Montagna di Libri. Venerdì 6 marzo alle ore 18.00 presso la Sala Cultura del Palazzo delle Poste di Cortina d’Ampezzo,

CORTINA D’AMPEZZO. Siamo ciò che mangiamo, ma sappiamo cosa mangiamo e quanto
sprechiamo? Aspettando Expo 2015, è Andrea Segrè a raccontarci quali sono i tanti
valori del cibo e come si può interrompere un circolo vizioso non più sostenibile. Lo fa
nel suo nuovo libro, scritto con Simone Arminio, L’oro nel piatto. Valore e valori
del cibo (Einaudi).
E Andrea Segrè sarà al centro del prossimo incontro di UNA MONTAGNA DI LIBRI, la
rassegna protagonista della stagione letteraria di Cortina d’Ampezzo. Appuntamento
venerdì 6 marzo 2015, alle ore 18, presso la Sala Cultura del Palazzo delle Poste di
Cortina. Introduce Fabrizio Ferragni.
ANDREA SEGRÈ insegna Politica agraria internazionale e comparata all’Università di
Bologna dove è preside della Facoltà di Agraria e presidente di Last Minute Market, spin
off accademico. Nel 2010 ha promosso la Campagna europea contro lo spreco. È
direttore editoriale della rivista «451 via della letteratura, della scienza e dell’arte». Per
Einaudi ha pubblicato Economia a colori (Vele, 2012).