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Ultimi preparativi a Gorizia, per allestire gli stand che a partire da OGGI pomeriggio comporranno il colorato mosaico di Gusti di Frontiera, la manifestazione enogastronomica che fino a domenica 27 settembre animerà il centro del capoluogo isontino, proponendo il meglio dei piatti e dei prodotti tipici di oltre trenta nazioni. Tra le novità, il borgo dedicato alle specialità dall’Oriente e quello Verde, incentrato sull’alimentazione e gli stili di vita sostenibili, ospitato da borgo castello. Naturalmente confermate le presenze storiche di Austria, Balcani, Francia, mentre crescerà l’espansione del Borgo
Benedetta Parodi
Britannia, da quest’anno in piazza Vittoria, con il tipico double-decker rosso a contrassegnarne l’accesso. L’inaugurazione di Gusti di Frontiera 2015 è in programma domani, giovedì 24 settembre, alle ore 17.00: sarà piazza Sant’Antonio a ospitare la cerimonia d’avvio della kermesse, che si aprirà all’insegna di Benedetta Parodi, protagonista del primo appuntamento del Salotto del Gusto, il contenitore culturale che per quattro giorni proporrà incontri, presentazioni, tavole rotonde e showcooking. A partire da venerdì entreranno in funzione anche i bus navetta gratuiti dell’Azienda provinciale trasporti e i treni speciali (sono addirittura 42) che Regione Fvg e Trenitalia hanno messo a disposizione di quanti decideranno di raggiungere Gorizia da Trieste, Udine e Monfalcone. Per tutta la durata della manifestazione, accanto ai professionisti e alle forze dell’ordine, garantiranno il presidio del territorio quasi duecento volontari tra ragazzi individuati dal bando comunale e
Bumbaca Gorizia 27.09.2014 Gusti di Frontiera 2014 sabato pomeriggio sera Fotografia di RobertoMarega
coordinati dal Punto Giovani del Comune, Protezione civile, Radioamatori e soci dell’Ana. Diciannove borghi, più di trenta nazioni La novità è la presenza dell’Oriente. La certezza è costituita dall’Austria, mentre c’è curiosità per scoprire come si collocherà il potenziato Borgo Britannia nella nuova location di piazza Vittoria. Sono complessivamente diciannove, quest’anno, i borghi tematizzati geograficamente che comporranno il mappamondo di Gusti di Frontiera, per un totale di più di 350 espositori: in via De Gasperi e via Roma le griglie saranno ancora una volta roventi, con cevapcici e pljeskavice, nel Borgo Balcani; a pochi metri di distanza, Borgo Slovenia si espande, abbracciando anche corte Sant’Ilario e via Colobini, mentre via Rastello conoscerà una seconda giovinezza, con quasi trenta locali sfitti da anni che riapriranno i battenti, ospitando nel Borgo Nuove Vie ristorantini e taverne slovene, croate e ceche. I Giardini pubblici di corso Verdi saranno ancora una volta il regno della Francia, con cassoulette, tartiflette, ostriche e champagne, mentre l’Austria invaderà con wienerschnitzel e wurstel tutta piazza Battisti. Ancor più qualificata quest’anno la presenza di Borgo Americhe, con panini superfarciti e picanha brasiliana a ingolosire in via Cadorna. E via Boccaccio sarà il regno del pesce, con l’ex mercato all’ingrosso colonizzato dalle cooperative pescatori di Grado, Marano e Trieste. Poi su, in borgo castello, per scoprire l’alimentazione sostenibile, tra aperitivi anti-scalogna e momenti di divulgazione che interesseranno anche lo stesso maniero, aperto gratuitamente dalle 10 alle 19 a partire da venerdì. Gli stand resteranno aperti domani (giovedì) dalle 17 alle 2, venerdì e sabato dalle 10 alle 2 e domenica dalle 10 a mezzanotte. L’inaugurazione: arriva Benedetta Parodi Gusti di Frontiera si aprirà ufficialmente domani, giovedì 24 settembre, alle 17.00. Sul palco del Salotto del Gusto saliranno il sindaco Ettore Romoli, il vicepresidente della Regione Sergio Bolzonello e i rappresentanti di Camera di Commercio di Gorizia, Fondazione Cassa di Risparmio di Gorizia e Turismo Fvg, che hanno contribuito alla realizzazione della manifestazione. A condurre l’inaugurazione sarà Alessandra Marc, affiancata dalle miss Alice Paci, Miss Motorxmas Città di Gorizia, e Matejka Katic, Kraljica Vrtnic (reginetta delle rose) di Nova Gorica. Sul palco, prima del tradizionale taglio del nastro, salirà anche Antonio Ferraro, pizzaiolo goriziano che – assieme alla Nazionale italiana pizzaioli – è entrato nel Guinness world record all’Expo di Milano, per aver confezionato la pizza più lunga del mondo. Sul palco per il fatidico colpo di forbici anche la campionessa slovena Tina Maze, che in piazza Sant’Antonio sarà presente nei quattro giorni della manifestazione con il suo stand Team to amaze House. Subito dopo l’inaugurazione, alle 18.00, il primo appuntamento del Salotto del Gusto, con Benedetta Parodi che – intervistata dal capo della redazione goriziana del Piccolo, Maurizio Cattaruzza, presenterà il suo ultimo libro
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“Ricette in famiglia” (Rizzoli). La giornalista è nota per aver ideato e condotto la rubrica “Cotto e mangiato” e poi “I Menù di Benedetta”, su La7, da settembre 2013 ha preso le redini della cucina di Real Time come conduttrice del talent di grandissimo successo “Bake off Italia. Dolci in forno” e della trasmissione “Molto bene”, dedicata alle sue ricette.
Gli altri eventi A seguire, alle 19.30, il palco del Salotto del Gusto ospiterà la premiazione del primo concorso “Tassello d’oro”, organizzato dal Consorzio il Mosaico: il concorso enologico era rivolto a tutte quelle realtà che producono un vino da filiera di “agricoltura sociale”, ovvero un vino che, anche con la sua qualità di prodotto d’eccellenza, contribuisce a ridare autonomia e dignità a persone in condizione di marginalità sociale.
Tutti i vini partecipanti prodotti in diverse zone d’Italia e anche in Catalogna sono stati valutati da una commissione di dodici esperti provenienti dalle principali organizzazioni regionali di settore (Assoenologi, Associazione Italiana Sommelier e Onav). Sarà inoltre possibile degustare tutti i vini che hanno superato la selezione degli esperti nello stand del vino Morus Morâ in corso Verdi 46. Alle 21.30, sempre in piazza Sant’Antonio, il concerto del Quinteto Aguamala: nato dall’incontro dei multipercussionisti Marco Bonutto e Marco Catinaccio, l’ensamble nella formazione di quintetto ripropone il sound tipico del jazz latino che intreccia la tradizione musicale cubana e portoricana con le sonorità e le armonie del jazz, con atmosfere newyorkesi e ritmi di danzòn, charanga e salsa. Appuntamenti anche in Borgo Verde con, alle 17, la conferenza “Informazione e disinformazione, dall’osteria al social network”, a cura del Cicap.
Mobilità e limitazioni In tutta l’area della manifestazione, durante i quattro giorni di Gusti di Frontiera, entrerà in vigore il divieto di sosta permanente. Non si potrà dunque parcheggiare alcun mezzo nelle vie e nelle piazze toccate dalla kermesse. Per quanto riguarda la disciplina degli accessi, compatibilmente con i lavori di montaggio delle strutture della manifestazione, saranno consentiti unicamente l’accesso ed il transito ai veicoli per carico-scarico merci giovedì 24 settembre fino alle 16, il 25, 26 e 27, dalle 6 alle 11 e dalle 15 alle 16. Saranno naturalmente consentiti sempre gli accessi a mezzi di soccorso, di emergenza e
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delle forze di polizia, di intervento a servizio dell’evento (squadre di tecnici/operai), di trasporto pasti a domicilio, pasti ristorazione scolastica, trasporto malati dializzati e disabili, con sosta limitata all’intervento. Per particolari urgenze, potrà essere contattata la centrale della Polizia locale (0481-383206) che valuterà, anche in ragione dello stato degli afflussi nel centro cittadino, la possibilità di facilitare l’accesso all’area della manifestazione. I residenti titolari di diritto reale o personale su garage e/o posto auto interno, potranno accedere in auto al domicilio – percorrendo la strada più breve – senza limitazioni nelle giornate di martedì 22, mercoledì 23 e martedì 29 settembre, a patto di non intralciare le operazioni di allestimento e disallestimento degli stand; lunedì 28 settembre l’accesso sarà consentito dall’una, con il caldo invito a fare attenzione agli ingombri delle attività di disallestimento. Da giovedì 24 a domenica 27, nelle giornate della festa, saranno predisposte una serie di fasce orarie a cui anche i residenti dovranno attenersi: giovedì 24 settembre l’accesso ai residenti sarà consentito dalla mezzanotte alle 16. Venerdì 25, sabato 26 e domenica 27, sarà possibile dalle 3 alle 11. Per tutta la durata della manifestazione saranno disattivati i parcometri: si potrà parcheggiare gratuitamente anche nelle zone blu.
