DEBUTTA A VINITALY 2014 IL NUOVO MANZONI BIANCO SPUMANTE DI DOGARINA

E’ uno spumante ottenuto con uve incrocio manzoni, l’ultima creazione dell’Azienda Agricola Dogarina di Campodipietra (Tv) e sarà presentato in anteprima a Vinitaly 2014 (Pad. 4 Stand C7). L’azienda di Campodipietra, Treviso è una realtà esemplare nel panorama vitivinicolo veneto e nazionale, nata a metà degli anni Settanta, da quindici anni in mano alla famiglia Tonus, che ne gestisce gli oltre 100 ettari di vigneti di proprietà situati nella zona di produzione del Prosecco Doc e Vini Doc del Piave.  Il Manzoni Bianco Spumante Brut Dogarina, dal colore dorato scarico è prodotto con uve incrocio manzoni, che prendono il nome dal loro scopritore, il prof. Luigi Manzoni della Scuola Enologica di Conegliano che per primo lo sperimentò più di cento anni fa incrociando il Riesling Renano e il Pinot Bianco, ovvero un vitigno dalle eleganti sfumature aromatiche, il primo, che si combina alla classe e all’eleganza del secondo.  Il Manzoni Spumante Bianco Brut prodotto dall’azienda di Campodipietra è il frutto di uno scrupoloso lavoro in vigna e in cantina, una creazione dell’enologo Alberto Caporal, che unisce innovazione e tradizione del territorio, sintesi dell’unione tra il vitigno incrocio manzoni e la ricchezza salina del “Caranto”, il particolare terreno calcareo e argilloso della zona di Campodipietra caratterizzato da un impasto di argille dolomitiche trasportate dal fiume Piave.  La spumantizzazione con il metodo “Charmat Lungo”, regala al Manzoni Bianco Spumante Brut Dogarina una ricca complessità di profumi, delicate note floreali, una spiccata mineralità e un perlage molto fine e persistente dato dalla lunga permanenza in autoclave sui lieviti. L’elegante packaging dalla bottiglia trasparente, esaltata dalla capsula color rame, mette in primo piano il logo Dogarina su di uno sfondo più scuro, con tonalità che rievocano i colori della terra. Infine un’etichetta stilizzata, posta in trasparenza sulla bottiglia, conferisce un senso di sincerità al marchio.

Il Manzoni Spumante Bianco Brut Dogarina è in vendita in enoteca a € 22,00.

C.L.