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La conversazione dell’antropologa e saggista Elisabetta Moro inaugura giovedì 18 gennaio il cartellone di incontri in programma a Fondazione FICO per iniziativa di Unisob, Università Suor Orsola Benincasa Napoli – MedEat Research: dieci appuntamenti, dal 18 gennaio al 22 marzo, sul filo rosso di “Cibi e simboli. Conversazioni tra antropologia, storia e dintorni sulle eccellenze della dieta mediterranea”. E’ dedicato ...

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Prestigioso traguardo per La Trattoria alla Luna di Gorizia, entrata a far parte dell’Unione Ristoratori del Buon Ricordo, da 54 anni alfiere dell’eccellenza della tradizione gastronomica regionale italiana. La Trattoria alla Luna è una delle due nuove insegne che dal 2018 arricchiscono la schiera del Buon Ricordo, che conta in Friuli Venezia Giulia (una delle regioni più rappresentate) altri 10 ...

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Incontri, dialoghi, lezioni e seminari per “alimentare il futuro”: il 2018 del Parco Agroalimentare FICO Eataly World si apre nel segno dell’intenso programma promosso dalla Fondazione FICO per l’Educazione Alimentare e alla Sostenibilità, oltre 40 eventi nei primi 90 giorni dell’anno – dal 10 gennaio al 28 marzo – riuniti in un cartellone curato da un network di riferimento per ...

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Il 9 gennaio il primo appuntamento, firmato da Teresa Covaceuszach del Sale e Pepe di Stregna Sarà Teresa Covaceuszach, la conosciuta ed apprezzatissima Lady Chef della Trattoria Sale e Pepe di Stregna, a tenere a battesimo il 9 gennaio la golosa rassegna invernale che vedrà sfilare a Ravascletto gli chef di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori. A fare da ...

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LE SPEZIE E LA CUCINA DEL SENZA ® IL TEMA DELLA DECIMA EDIZIONE COME OMAGGIO A VENEZIA La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di cultura enogastronomica, nuovi stili di vita, chef, pasticceri, produttori e vip, per far rivivere la ...

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Una sfogliatella con il cuore di babà avvolta in una soffice crema al gusto “panettone”Il dolce sarà presentato a Milano nell’ambito della kermesse “L’Artigiano in Fiera” Un dolce tipico milanese in un dolce classico napoletano: il panettone, vanto della pasticceria lombarda, contamina la sfogliatella, più precisamente la Sfogliacampanella (il dolce due in uno – una sfogliatella con il cuore di ...

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Appuntamento con degustazione negli Adoro Cafè di Trieste e Udine  per raccontare passato e presente del più famoso dolce italiano. Continua la crociata di Friuli Venezia Giulia Via Sapori per rimarcare orgogliosamente le radici nostrane del Tiramisù, la cui paternità è come noto contesa fra Friuli Venezia Giulia (di cui è riconosciuto come Prodotto agroalimentare tradizionale) e Veneto. In concomitanza ...

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La cucina vegana e vegetariana è ormai entrata nell’olimpo dell’alta cucina, grazie al ristornate Joia di Milano, con la sua stella Michelin, ed è sempre più apprezzata per la sua bontà e per il suo significato etico. Ed è dal Joia di Milano che arriva Jacopo Ticchi, giovane chef – anche docente alla Joia Academy di Milano, che ha fatto ...

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Vi segnaliamo dal Sito Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori un nuovo appuntamento nella Cantina Jermann a Ruttars (Go), con il gotha dell’enologia italiana e dell’area di Alpe Adria: 40 vignaioli chiamati a raccolta da Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori per un lunch show che si preannuncia memorabile. “Il format, di grande successo, di Friuli Venezia Giulia Via dei ...

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Gran finale domenica 22 ottobre a Palazzo Veneziano e nei ristoranti del Tarvisiano con gli chef stellati Baronetto, Portinari, Iacobucci e il maestro della pizza napoletana Franco Pepe A Malborghetto nel cinquecentesco Palazzo Veneziano, quartier generale della diciannovesima edizione, è entrato nel vivo Ein Prosit, il grande evento enogastronomico che fa da vera e propria vetrina dell’eccellenza della produzione vinicola ...

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