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L’olio d’oliva non è un semplice alimento è una cultura, è una tradizione millenaria. Le prime colture di ulivi risalgono alle popolazioni della mesopotamia; nei millenni si è diffusa in tutto il mediterraneo e nel medio oriente. L’olio è stato un medicinale, un unguento magico, un “liquido d’oro”. L’Italia è per eccellenza il paese dell’olio extra vergine d’oliva, per la ...
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